Coticule

La Coticule Belge

Info du site http://www.ardennes-coticule.be/fr/produits/coticule.html

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La pierre de Vielsalm, appelée ‘Coticule’, est une pierre à aiguiser naturelle riche d’un long passé. L’exploitation et la production du Coticule dans les Ardennes belges remontent au 17ème siècle. Il s’agit d’une roche sédimentaire formée pendant 480 millions d’années et constituée de cendres volcaniques jaune-gris ainsi que d’argile contenant des grenats. Ces grenats spessartites sont nés d’un réagencement de minéraux sous l’influence d’un métamorphisme régional. Sujet aux caprices de la nature, le Coticule ne se retrouve qu’en fines veines verticales, insérées entre de larges couches de schiste bleu violacé. Son extraction doit donc s’effectuer avec le plus grand soin, presque toujours sans machines. Il s’agit d’un travail particulièrement fastidieux, intense et coûteux qui ne peut avoir lieu que quelques mois par an en raison des conditions météorologiques. La production est 100·%· artisanale et fait de chaque pierre un exemplaire unique,

À quoi le Coticule doit-il ses propriétés d’aiguisage exceptionnelles·?



Le Coticule contient 30 à 42·% de grenats fixés dans une matrice de mica. C’est à ces grenats que le Coticule doit ses exceptionnelles propriétés d’aiguisage. Ils se présentent sous la forme d’un dodécaèdre, figure géométrique comportant douze faces reliées par des angles aplatis. D’un diamètre de 5 à 15 microns, les grenats pénètrent de 1 à 3 microns dans le métal à aiguiser. Cette forme géométrique idéale (les angles aplatis polissent le métal) et la forte concentration des grenats se traduisent par un aiguisage très rapide et extrêmement fin. Il en résulte un fil tranchant comme un rasoir en quelques minutes à peine, quel que soit l’objet à aiguiser.

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Le Coticule est assez souvent comparé avec une pierre à aiguiser de grain 8000, conformément à la classification japonaise. Mais comme c’est un produit naturel, il n’existe pas deux pierres 100·% identiques. La valeur du grain est spécifiée à titre purement indicatif et en dit peu sur les caractéristiques intrinsèques du Coticule. Son avantage par rapport à d’autres pierres tient dans son aiguisage très fin et très rapide. Une combinaison qu’il est seul à offrir.
En raison de leur dureté, les grenats peuvent aiguiser tout type d’acier, y compris l’acier inoxydable (notamment l’Inox 18/8 et 18/10), l’acier damassé et l’acier rapide (HSS).
La forme géométrique des grenats confère une autre propriété exclusive à la pierre à aiguiser. Grâce à leur forme aplatie, ces grenats polissent le métal sans y laisser de minuscules ébarbures. Il en résulte un lustre élégant sans éraflures sur la tranche, ce qui rehausse considérablement le confort d’utilisation.

 

Les diverses catégories de Coticule :

 

À l’issue de la production, le Coticule est réparti en différentes catégories, fondées sur l’aspect de la veine : elle est jaune pâle avec d’éventuelles nuances rouges et/ou vertes. La présence d’imperfections visuelles est considérée comme un critère. Ces lignes et/ou taches noires à la surface du Coticule sont des concentrations de manganèse formées en même temps que la pierre. Elles sont aussi dures que le Coticule et s’usent donc au même rythme, mais n’ont aucune incidence sur ses propriétés d’aiguisage exceptionnelles !

Nous distinguons les 3 catégories suivantes :

 

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Standard

La surface du Coticule présente des lignes et/ou taches noires en plus de nuances de couleurs. De minuscules craquelures peuvent également apparaître dans la stratification du Coticule, sur les flancs de la pierre. Les propriétés d’aiguisage ne sont pas affectées par ces facteurs.

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La surface du Coticule ne comporte, en plus d’éventuelles nuances chromatiques, (quasi) aucune imperfection telle que des lignes et/ou taches noires. Une fois encore, les propriétés d’aiguisage n’en sont pas affectées.

 

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Kosher

Tant la surface que la masse du Coticule sont exemptes d’imperfections. Ce Coticule présente généralement une couleur blanc laiteux et est extrêmement rare!

Plus d’info sur le site http://www.ardennes-coticule.be/fr/produits/coticule.html